De regen komt met bakken uit de hemel als ik naar Fort Everdingen rijd voor een gesprek met de brouwers van Fortbrouwerij Duits & Lauret. Die regen houdt niet op als ik in het proeflokaal, tussen de brouwwerkzaamheden door, spreek met Marco Lauret. Danielle Duits trotseert buiten het noodweer: er moeten putten gegraven worden voor…
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaillen borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Het oude NS-terrein in Tilburg, vlak naast het station, wordt al een tijdje verbouwd. Zoals elk industrieel gebied tegenwoordig is het een plek waar broedplaatsen verschijnen, start-ups hun ondernemingen neerzetten en een brouwerij zijn ketels plaatst. Zo ook in Tilburg, waar LOC brewery is gehuisvest. De Spoorzone heeft zelfs voor de naam gezorgd; van de…
De eigenaars van Brouwerij Van Moll praten over etiketten, muziek en de toekomst.
Utrecht lijkt de stad te zijn waar verandering plaatsvindt. Veel gebieden gaan op schop, veel rafelrandjes worden ingenomen door de kadering van de gemeente. Toch zijn er nog een aantal wilde gebieden waar ondernemende mannen en vrouwen hun ideeën tot werkelijkheid maken. Eén van die gebieden is VechtclubXL, een bedrijfsverzamelgebouw waar creatieve ondernemers een plek…
De Natte Gijt: van prijswinnende thuisbrouwers naar constante factoren in het Nederlandse bierlandschap
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaille borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaille borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Er zijn in Nederland inmiddels meer dan 500 commerciële brouwerijen, waarvan de meesten geen eigen ketels hebben. Hoewel… veel van die brouwerijen zijn ontstaan uit thuisbrouwers, dus een thuisbrouwinstallatie zal er nog wel staan. Voor sommigen zijn dat potten en pannen en plastic vergistingsemmers. Voor anderen eigen gebouwde installaties met omgebouwde koelkasten als warme kamers.…
tech beer Minibrew is al vanaf 2015 bezig om de bierwereld radicaal te veranderen met hun zelfbrouwsysteem: een klein keteltje waarin je in drieënhalf uur 5 liter bier maakt. Daarna is het vier dagen tot twee weken wachten tot het bier klaar is. Een stuk korter dan je normaal gesproken moet wachten. Én, geen blik,…