De afgelopen jaren heb ik veel bier geproefd, heb ik meer kennis over bier en brouwen gekregen en vraag ik me steeds meer dingen af. Omdat ik bier drink voor de smaaksensaties heb ik een aantal vooroordelen ontwikkeld. Eén daarvan is dat bier uit blank glas van mindere kwaliteit is, en zeker minder lekker. Naast…
Wil je als bedrijf overleven in deze tijd van overvloed, dan zul je een unique selling point moeten hebben, een idee, een concept. Lowlander Beer heeft één soort ingrediënten in de spotlights gezet: botanicals. In goed Nederlands zou dat plantendelen zijn, of gedeeltes van planten, maar dat bekt toch wat minder lekker. Lowlander zet dus…
Utrecht heeft de afgelopen jaren aardig wat mooie nieuwe bierspots gekregen. Eén van die mooie plekken heeft hoge ogen gegooid met het veganistische restaurant wat daar bij hoort: de brewpub van Oproer. Deze brouwerij is er pas sinds 2016, maar de brouwers hebben al heel wat noten op hun zang gehad met de brouwerijen die…
Het aantal brouwerijen in Nederland is de afgelopen jaren flink gestegen, en dat zie je ook in onze hoofdstad. Amsterdam heeft alleen al meer dan 40 brouwerijen binnen de gemeentegrenzen. Niet al die brouwerijen hebben eigen ketels, en niet elke brouwerij is te bezoeken. Sterker nog, er zijn maar weinig brewpubs in Amsterdam. Een hele…
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaille borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Brouwer is niet een beroep waarvan je als kind al denkt: dat wil ik later worden. Zo ook niet voor Robbert Roost, die naast zijn scholing op de Willem de Kooning Academie (kunstacademie) al wel ging brouwen, maar in eerste instantie als grafisch ontwerper een baan zocht. Toen werd hij de hoofdbrouwer bij Inbier, de…
De regen komt met bakken uit de hemel als ik naar Fort Everdingen rijd voor een gesprek met de brouwers van Fortbrouwerij Duits & Lauret. Die regen houdt niet op als ik in het proeflokaal, tussen de brouwwerkzaamheden door, spreek met Marco Lauret. Danielle Duits trotseert buiten het noodweer: er moeten putten gegraven worden voor…
Soms kom ik merkuitingen tegen die ik niet begrijp. Dat kunnen merknamen zijn (Mannenpap, serieus? Of Bier door Mannen; nou en?) Soms zijn de logo’s onbedoeld grappig (bier door Mannen maar weer: DOM). Of zijn de labels en/of namen seksistisch (Frankendael T.I.T.S. o.a.). Dat seks verkoopt snap ik, maar dan hoef je daar niet voor…
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaillen borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Het oude NS-terrein in Tilburg, vlak naast het station, wordt al een tijdje verbouwd. Zoals elk industrieel gebied tegenwoordig is het een plek waar broedplaatsen verschijnen, start-ups hun ondernemingen neerzetten en een brouwerij zijn ketels plaatst. Zo ook in Tilburg, waar LOC brewery is gehuisvest. De Spoorzone heeft zelfs voor de naam gezorgd; van de…