Elk merk heeft een verhaal. Wie ben je? Wat wil je uitstralen?
tech beer Minibrew is al vanaf 2015 bezig om de bierwereld radicaal te veranderen met hun zelfbrouwsysteem: een klein keteltje waarin je in drieënhalf uur 5 liter bier maakt. Daarna is het vier dagen tot twee weken wachten tot het bier klaar is. Een stuk korter dan je normaal gesproken moet wachten. Én, geen blik,…
Aan het eind van een drukke vrijdag ontmoet ik Tommie Sjef Koenen in zijn nieuwe loods in Den Helder. Hij heeft op donderdag twee batches wort gebrouwen bij Ramses en keerde midden in de nacht terug naar huis. Na maar zes uurtjes slaap heeft hij gebuffeld om alle wort in de vaten te pompen. De…
Nederland heeft inmiddels meer dan 400 brouwerijen en een groot aantal brouwers daarvan zijn van thuisbrouwen overgestapt naar commercieel brouwen. De recepten uitproberen doen die brouwers natuurlijk gewoon thuis in hun man cave. Tenminste, dat denk ik. Om die hypothese te testen, vroeg ik Jan Ronald Crans, u weet wel, van Crans Craft Beer (CCB),…
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaille borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Bier drink je omdat het lekker is. Bier T-shirts draag je omdat dat bier lekker is. Je hebt viltjes van dat ene merk omdat… Je weet waar dit heen gaat. Buttons, glazen, posters, emaille borden, patches, etc. Merchandising is van alle tijden en in de bierwereld geen onbekende. Maar het belangrijkste is natuurlijk het verhaal…
Wat maakt een merk? En belangrijker nog: hoe zorg je ervoor dat je medewerkers, en daardoor je klanten, allemaal weten wat je uit wilt stralen? 5000BC helpt je om vanuit de waarden een missie, visie en strategie op papier te zetten.
Brouwerij Dampegheest timmert al meer dan 10 jaar aan de weg als professionele brouwerij. Daarvoor werd er al tien jaar op een thuisbrouwset gebrouwen, maar in 2008 werd de overgang naar een grote installatie gemaakt. Het overlijden van medeoprichter Herman Zomerdijk in 2014 bracht een slag toe aan de andere brouwers Kees en Rinus Koot…
Je hebt kennis in huis, en dat wil je delen. Welke content is zo belangrijk dat iedereen daar kennis van moet nemen?
KeyKeg International Beer Festival Den Helder De oude scheeps- en onderhoudswerf van de marine in Den Helder is sinds enkele jaren een publieke ruimte; er zitten musea, restaurants en cafés, en het theater De Kampanje is ernaartoe verhuisd. Laat in dat theater nou in het laatste weekend van september het eerste KeyKeg International Beer Festival…
tech beer Minibrew is al vanaf 2015 bezig om de bierwereld radicaal te veranderen met hun zelfbrouwsysteem: een klein keteltje waarin je in drieënhalf uur 5 liter bier maakt. Daarna is het vier dagen tot twee weken wachten tot het bier klaar is. Een stuk korter dan je normaal gesproken moet wachten. Én, geen blik,…
Het aantal brouwerijen in Nederland is de afgelopen jaren flink gestegen, en dat zie je ook in onze hoofdstad. Amsterdam heeft alleen al meer dan 40 brouwerijen binnen de gemeentegrenzen. Niet al die brouwerijen hebben eigen ketels, en niet elke brouwerij is te bezoeken. Sterker nog, er zijn maar weinig brewpubs in Amsterdam. Een hele…
Als brouwer moet je van verschillende markten thuis zijn. Je moet kunnen brouwen, uiteraard. Recepten kunnen bedenken. Je installatie van binnen en van buiten kennen. Het brouwproces van A tot Z begrijpen. Je merk kunnen bouwen. En heel goed kunnen schoonmaken. Het is bijna teveel voor één man/vrouw alleen. Zoals er verschillend typen mensen zijn,…
